یکی از خوبی‌های قهوه این است که ترکیب آن با هر ماده دیگری ایده مناسبی است، حتی با کره! درست شنیدید! قهوه را حتی با کره و روغن MCT هم می‌توان ترکیب کرد. اسم این ترکیب عجیب اما دوست داشتنی قهوه بولت پروف یا قهوه کِتو است. جای تعجب ندارد، قهوه بولت پروف یک نوشیدنی خامه‌ای سرشار از چربی‌های سالم است و انرژی اضافه برای شروع یک روز پرکار را فراهم می‌کند.در این مطلب زیلوکس ، با هم یاد می‌گیریم چطور در منزل بولت پروف تهیه کنیم و از نوشیدن آن لذت ببریم.
طرز تهیه قهوه بولت پروف
قهوه بولت پروف احساس سیری لازم برای کل روز را فراهم می‌کند، بنابراین گزینه مناسبی برای نوشیدنی‌های صبحگاهی است. رسپی این نوشیدنی که توسط دِیو اَسپِری ابداع شد از ایده ترکیب چای با کره در تَبَت نشات می‌گیرد.
با توجه به اینکه این نوشیدنی به بهبود متابولیسم و سوزاندن چربی بیشتر در بدن کمک می‌کند، یکی از بهترین گزینه‌های قهوه چربی سوز به شمار می‌رود. در ادامه روش تهیه بولت پروف در منزل را با هم یاد می‌گیریم:
زمان آماده‌سازی: 3 دقیقه زمان تهیه: 2 دقیقه
مواد و تجهیزات لازم
یک فنجان قهوه فرنچ پرس
یک قاشق غذاخوری روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCT)
نکته: روغن تری گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCT) از نارگیل روغن پالمِ کارنل به‌دست می‌آید و به سوزاندن چربی بدن، افزایش انرژی و ایجاد حس سیری کمک می‌کند.
2 قاشق غذاخوری کره بدون نمک یا بدون چربی
نکته: بهتر است در دفعات اول از یک قاشق چای‌خوری روغن و کره استفاده کنید و کم کم مقدار آن را تا یک قاشق غذاخوری روغن و کره افزایش دهید. مقدار روغن و کره وابسته به ذائقه و تحمل بدنی فرد متفاوت است.
دستور تهیه
قدم اول: تهیه قهوه
یک فنجان قهوه را به روش فرنچ پرس دم‌آوری کنید.
نکته: قهوه فرنچ پرس بهترین روش برای تهیه قهوه بولت پروف است. با این حال، قهوه دمی کمکس گزینه‌ای جایگزین با طعمی شفاف‌تر محسوب می‌شود و اسپرسو با طعمی غلیظ‌تر و شدیدتر، انتخابی مناسب برای دوست‌داران قهوه اسپرسو است.
قدم دوم: تهیه مخلوط روغن و کره
با کمک مخلوط‌کن، روغن MCT و کره را با هم مخلوط کنید.
قدم سوم: اضافه کردن قهوه
قهوه دم‌آوری شده را به ترکیب روغن و کره اضافه و به مدت 20 تا 30 ثانیه آن را مخلوط کنید تا یک لاته خامه‌ای به‌دست بیاید.
نکته: اگر مخلوط‌کن در دسترس نبود، محتویات قهوه را به کمک نازل شیرِ دستگاه اسپرسو بخاردهی کنید تا یک ترکیب خامه‌ای ایجاد شود.
قدم چهارم: سرو قهوه
قهوه را در یک فنجان ریخته و در صورت تمایل روی آن دارچین بپاشید یا عصاره وانیل اضافه کنید.
جدول ارزش غذایی
این نوشیدنی پرکالری از درصد زیادی چربی سالم تشکیل شده است که به ایجاد حس سیری و کاهش اشتهای فرد کمک می‌کند. جدول ارزش غذایی زیر (به ازای هر سرو بولت پروف) این موضوع را نشان می‌دهد:
قهوه بولت پروف چه خواصی دارد؟
قهوه بولت پروف که بین طرفداران رژیم کتوژنیک طرفداران زیادی دارد، دارای خواص زیر است:
ایجاد انرژی پایدار بدن: ترکیب کافئین و چربی، انرژی مورد نیاز بدن را برای مدت طولانی فراهم می‌کند.
بهبود عملکرد ذهنی: کافئین موجود در قهوه، هشیاری و عملکرد ذهنی را بهبود می‌دهد.
کاهش وزن: وجود روغن و کره در این رسپی، به سوزاندن چربی بیشتر و وارد شدن بدن به فاز کتوزیس کمک بیشتری می‌کند.
احساس سیری بیشتر: این نوشیدنی با ایجاد حس سیری بیشتر و سرکوب کردن اشتها، به کاهش وزن کمک می‌کند.
بهبود متابولسیم بدن: وجود روغن MCT در ترکیبات این نوشیدنی، به بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند.
نکات کلیدی در تهیه قهوه بولت پروف
یکی از مهمترین عوامل کیفیت قهوه، تهیه قهوه مرغوب و با کیفیت است. بنابراین، در تهیه قهوه حساسیت به‌خرج دهید.
مخلوط کردن، کلید کار است. مخلوط کردن قهوه با کره و روغن MCT، برای دستیابی به بافت خامه‌ای و کف‌دار که قهوه بولت پروف به آن معروف است، نکته‌ای ضروری به‌حساب می‌آید. هم‌زدن ساده نمی‌تواند همان اثر را داشته باشد.
نسبت‌های مواد را با هدف دستیابی به طعم دلخواه‌تان تغییر دهید.
و در آخر..
با وجود اینکه ایده ترکیب قهوه با کره و روغن کمی عجیب به نظر می‌رسد، اما خیلی از قهوه‌نوش‌ها عاشق همین ایده‌های عجیب می‌شوند. بنابراین، قهوه بولت پروف برای کسانی که رژیم کِتو را دنبال می‌کنند ایده جذابی است. درست است که این نوشیدنی باعث ایجاد حس سیری و کاهش اشتهای فرد می‌شود و در نتیجه برای پروسه کاهش وزن موثر است، اما شاید بهتر باشد این نوشیدنی را در حجم زیاد مصرف نکنید تا چربی زیاد آن باعث بالا رفتن سطح کلسترول نشود.
