اسپروسو رومانو یا لیمویی یکی از نوشیدنی های خاص با طعمی ویژه می باشد که بسیاری از افراد با نوشیدن آن در بار اول از طعم آن هیجان زده می شود. در مورد این قهوه صحبت ها و تعبیرهای فراوانی بیان شده است ولی هنوز هیچ کسی نتوانسته در مورد تاریخچه، نحوه تهیه و سایر موارد آن به قطعیت صحبت کند. اما با این وجود این اسپرسو به خاطر طعم فوق العاده خود در بعضی از مناطق با محبوبیت بسیار بالایی برخوردار می باشد.
در این مقاله در سایت زیلوکس اولین شرکت ایرانی سازنده دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مولتی بویلر، اسپرسوساز تمام اتوماتیک اداری و خانگی ،دستگاه های اسپرسوساز اداری وندینگ ماشین، آسیاب برقی، تمپر برقی و ناک باکس قهوه و ... در ایران همراه باشید،ما سعی داریم در ابتدا در مورد به بررسی تاریخچه اسپرسو رومانو پرداخته و در ادامه نیز طرز تهیه این نوشیدنی دلچسب را برای شما توضیح خواهیم داد. در پایان نیز سعی می کنیم یک دید کلی در مورد طعم و فواید آن را نیز برای شما بیان کنیم.
تاریخچه اسپرسو رومانو Romano
با آنکه هنوز در مورد این نوشیدنی و تاریخ اصلی اسپرسو رومانو با تناقض ها و گفتگو های زیادی رو به رو هستیم ولی اگر بخواهیم محتمل ترین حالت را برای شما بیان کنیم این نوشیدنی دارای پیشینه ای ایتالیایی می باشد، احتمالاً شما هم با خود این فکر را بکنید که از نام این نوشیدنی “رومانو” میشد حدس زد که باید منشایی از شهر رُم ایتالیان داشته باشد. اما جالبه بدونید:
همچنین بخوانید: دستگاه اسپرسوساز صنعتی چیست
این تصور شما کاملاً اشتباه است و حتی خود ایتالیایی ها و مردم شهر رم نیز این موضوع را رد می کنند و این نوشیدنی دلچسب را به شهر کوچک کامپانا در ایتالیا نسبت می دهند. پس چرا اسمش رو گذاشتن رومانو؟ والا ماهم نمیدونیم!!
اسپرسوساز های تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |  |
| اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z302 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z303 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z304 |
این قهوه دارای مدعیان بسیار زیادی می باشد، مردم کشور آمریکا و فرانسه بر این باورند که صاحب اصلی این اسپرسو آنها می باشند و مردم کشور ایتالیا برای جذب مشتری نام آن را دزدیده اند.
اما یه نکته ای که باید به آن دقت کنیم اینه؛ ایتالیا بیش از 100 سال است که در بین کشورهای مختلف جهان وقتی نام قهوه و دستگاه های تهیه آن برده می شود اولین کشوری که به طور ناخودآگاه در ذهن ما نقش می بندد می باشد، پس طبیعست که در بین تمام این حرفهای ضد و نقیض باید گفت نسبت دادن اسپرسو لیمویی به این کشور خیلی خارج از واقعیت نمی باشد.
کشوری که نوشیدنی های بزرگی مثل اسپرسو، کاپوچینو، ریستریتو، فلت وایت، موکا و بسیاری از نوشیدنی های کافی شاپی جهان را داراست، به نظر خیلی دنبال این نیست که بخواهد نام یک قهوه لیمویی را برای خود کند!
مردم ایتالیا بر این باور می باشند که بعد از جنگ جهانی دوم و مشکلات اقتصادی و عدم دسترسی مردم این کشور به پودر قهوه درجه یک، افراد برای نوشیدن قهوه به پودر قهوه فوری روی آوردند که کیفیت خیلی مناسبی نداشت و به همین خاطر تلاش کردند با اضافه کردن افزودنی های مختلف، طعم بد این قهوه ها را کم کنند که یکی از این افزودنی ها لیمو بود.
همچنین بخوانید: راهنمای جامع دستگاه قهوه ساز صنعتی
اسپرسوساز های صنعتی تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |
همچنین بخوانید: تفاوت اسپرسوسازهای خانگی، اداری و صنعتی در چیست؟
طرز تهیه اسپرسو رومانو در منزل
بعد از این همه جنجال در مورد نام و تاریخچه اسپرسو رومانو جالب است بدانید که این قهوه یکی از آسانترین روش های تهیه را دارد، تنها کافیست به اسپرسو خود لیمو و شکر اضافه کنید و تمام!
اینکه شما از نوشیدن یک شات اسپرسو یا دو شات لذت می برید به شما بستگی دارد، بعد از اینکه اسپرسو خود را با اسپرسو ساز یا موکاپ تهیه کردید کافیست از لیمو و اسلایس آن استفاده کنید.
شما قادر هستید به چندین روش از این لیمو در اسپرسو خود استفاده کنید که ما در ادامه به بیان این روش ها می پردازیم.
حالت اول) با اسلایس کردن لیمو خود، یک تکه از آن را بر روی لبه فنجان و کاپ خود قرار دهید تا چند قطر از آب لیمو تازه به داخل نوشیدنی شما نفوذ کند و از طرفی میتوانید قبل از نوشیدن اسپرسو خود، لیمو رو نوش جان کنید.
اسپرسوساز های صنعتی زیلوکس:
 |  |  |
حالت دوم) شما می توانید با چلاندن لیمو خود تنها آب لیمو را داخل اسپرسو بریزید، ولی در این حالت مراقب این موضوع باشید که طعم قالب شما در اسپرسو رومانو باید طعم و رایحه قهوه باشد نه لیمو، به همین خاطر باید مراقب مقدار آب لیمو باشید.
حالت سوم) می توان به جای استفاده از لیمو شما از پوست رنده شده لیمو خشک شده استفاده کنید و آن را مستقیماً درون اسپرسوی خود بی اندازید که با گذشت مدت زمان کوتاهی عطر و رایحه خود را درون اسپرسوی شما آزاد کند.
طعم و مزه قهوه رومانو
تا اینجا در مورد اسپرسو رومانو و تاریخچه و طرز تهیه آن به طور کامل صحبت کردیم، اما احتمالاً این سوال برای شما پیش آمده باشد که چرا باید یک نوشیدنی که اینقدر طرز تهیه آن آسان است کشورهایی مثل ایتالیا، آمریکا و فرانسه برای پیشینه این نوشیدنی با هم رقابت کنند.
در واقع در این قهوه اگر به طور صحیح آماده شود، منظور از به طور صحیح آماده شدن یعنی ماده اولیه انتخابی برای تهیه این نوشیدنی در بهترین شکل ممکن باشد.
برای تهیه اسپرسو لیمویی اگر شما از قهوه اسپشیالیتی یعنی قهوه ای که با کیفیت بالا باشد، استفاده شده باشد، طعم این قهوه بین تلخی و اسیدیته لیمو یک تعادل در طعم ایجاد می شود که با عطر و رایحه لیمو طعم فوق العاده ای برای شما به همراه دارد، طعمی بینابین ترشی و تلخی. البته دقت کنید که اسپرسو شما اگر از قهوه 100 درصد عربیکا آماده شود ممکن است که ترشی دانه های عربیکا و لیمو باعث ترشی بالای اسپرسو لیمویی شما شود که خیلی مناسب نیست. (قهوتون تبدیل به لواشک میشه)
همچنین بخوانید: بهترین اسپرسوساز صنعتی کدام است؟
اما زمانی که شما به سراغ قهوه کامرشیال (تجاری) بی کیفیت می روید شما این امکان را به نوشیدنی خود نمی دهید که طعم و رایحه لیمو را به شما عرضه کند و تلخی بیش ار حد قهوه شما عطر و مزه آن را در خود محو می کند. در کل اگر جز افرادی هستید که از قهوه های ارزان قیمت اسپرسو خود را درست می کنید، خیلی اسپرسو لیمویی نمیتونه برای شما جذاب باشه.
اسپرسوساز های اداری زیلوکس:
 |  |  |
| قهوه ساز چند منظوره اداری Z201 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z202 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z203 |
فراموش نکنید همه ماجرا قهوه نمی باشد، لیمو نیز در صورتی که کیفیت خوبی نداشته باشد این مشکل را به نوعی دیگر برای شما به بار خواهد آورد.
در کشورهای اروپایی برای تهیه اسپرسو رومانو از یک نوع لیموی خاص محصول کشور چین به مایر استفاده می شود که دارای یک طعم خاص بین لیموترش و پرتفال می باشد، در واقع این لیمو نسبت به انواع دیگر دارای کمی ته مزه شیرین می باشد.
اما در کشور ایتالیا لیمویی که برای این اسپرسو استفاده می شود از شهر سورنتو این کشور می باشد که جالبه بدونید اینقدر لیمو ترش در این شهر محبوبه که عموم مردم هر روز و حتی در تمام وعده های غذایی از لیمو استفاده می کنند و اون رو به عنوان یک میوه و غذا به حساب میاورند!
فراموش نکنید ما نمی خواهیم به شما بگوییم حتماً باید از لیمو مایر یا سورنتو برای تهیه اسپرسو رومانو استفاده کنید، شما می توانید از مدل های معمولی نیز استفاده کنید ولی تلاش کنید که بهترین کیفیت را پیدا کنید.
برای تهیه نوشیدنی های بر پایه اسپرسو از زیلوکس استفاده کنید
اسپرسو ساز زیلوکس با تنوع در مدل هایی که دارد به شما به عنوان خریدار این امکان را می دهد با توجه به نیاز و بودجه ای که دارید یکی از دستگاه های اسپرسو ساز زیلوکس را خریداری کنید ، چرا که تمامی مدل های اسپرسو ساز زیلوکس از لحاظ عملکرد های اصلی مانند: آسیاب قهوه ، تنظیمات پیشرفته و کاربردی، تنوع ارائه نوشیدنی، تهیه و ساخت فوم شیر به صورت خودکار ، داشتن وارمر و ... برابر می باشند و فقط با توجه به علاقه و نیاز شما در انتخاب برخی امکانات ویژه تر مانند داشتن یخچال نگهداری شیر درون اسپرسو ساز زیلوکس ، یا تنوع تعداد نوشیدنی و نوشیدنی های اختصاصی تر و مقدار گنجایش مخزن دانه قهوه اسپرسو ساز و نحوه تامین آب اسپرسوساز که برخی فقط دارای مخزن آب و برخی قابلیت اتصال به دستگاه تصفیه آب و هم مخزن آب را دارند می باشد.
در اسپرسو ساز های خانگی زیلوکس شما می توانید تمامی تنظیمات از جمله میزان گرم قهوه که آسیاب می شود و میزان درجه تمپ قهوه و میزان آب که هنگام عصاره گیری خارج می شود ومقدار شیر و فوم آن را تنظیم کنید و همچنین تنظیمات دیگر ...اسپرسو ساز های خانگی و اداری زیلوکس تمامی مدل های آن دارای آسیاب قهوه می باشند، قهوه را آسیاب کرده و دارای چند درجه تنظیم آسیاب قهوه می باشند، سپس آن را تمپ کرده که حتی در برخی از مدل های اسپرسو ساز زیلوکس میزان تمپ قهوه هم در منو تنظیمات اسپرسو ساز قابل تنظیم می باشد و سپس اسپرسوی تازه و خوش طعم را به شما تحویل می دهد.
