قهوه یک نوشیدنی محبوب و پرمصرف است که روش‌های تهیه متنوعی دارد و از دستگاه‌های مختلفی برای حاضر کردن آن استفاده می‌شود. اسپرسو ساز یکی از دستگاه‌هایی که مصرف‌کنندگان بسیار زیادی دارد. دلایل محبوبیت این دستگاه، سرعت آماده کردن قهوه + کیفیت مطلوب عصاره به دست‌آمده هستد. نوشیدنی که به وسیله اسپرسوساز تهیه می‌شود، اسپرسو نام دارد.دبل اسپرسو و سینگل اسپرسو نام‌های آشنایی هستن، اگر یک بار به کافه رفته و منوی آن‌ها را مشاهده کرده باشین اسم این دو نوشیدنی را دیده‌اید، ولی شاید متوجه تفاوت آن‌ها نشده باشین، در این مطلب ما قصد داریم تا آن‌ها را معرفی کرده و روش‌های تهیه آن‌ها را توضیح دهیم.
اسپرسو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های خانواده قهوه است که در ترکیب اکثر نوشیدنی‌های منوی کافی شاپ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد و به‌نوعی پایه و اساس بسیاری از نوشیدنی خانواده قهوه است. در این مطلب به معرفی و روش تهیه اسپرسو می‌پردازیم.
اسپرسو چیست؟
علیرغم تمام باورهایی که پشت این نوشیدنی افسانه ای وجود دارد اما باید بگوییم که اسپرسو تنها نوعی دم کردن قهوه است و نه نوعی قهوه متفاوت! اسپرسو تنها یک نوع سبک خاص برای درست کردن قهوه است و نیاز به یک دستگاه پر قدرت و شیک مانند اسپرسوساز دارد که آن را به همان خوبی آماده کند. این دستگاه های اسپرسوساز معمولا دارای آسیاب های داخلی هستند تا بتوانند از یک دانه قهوه برشته، پودری ریز و مناسب برای اسپرسو آماده کنند.
البته اگر در روی دستگاه شما این امکان فراهم نبود، نگران نباشید چون به لطف آسیاب های دستی قهوه این کار به راحتی انجام می شود ودانه قهوه را می توانید به میزان لازم و برای قهوه های مختلف آسیاب نمایید. در آخرین تعریف از اسپرسو باید بگوییم که این نوشیدنی از لحاظ طعم، کاملا غنی است و غلظت زیادی دارد و تمامی کسانی که قهوه خور باشند ستایش گر عطر و مزه آن هستند.
پس ادامه مطلب رو بخونید تا بدونید این نوشیدنی خوشمزه دقیقا چیه؟
برای تهیه‌ی اسپرسو نیاز به دستگاه مخصوصی دارید. این دستگاه مخصوص یا همون ماشین اسپرسو آب رو با فشار زیاد از داخل دانه های آسیاب شده قهوه عبور می‌ده.
می‌تونید از قهوه‌های آماده‌ی آسیاب شده که مخصوص نوشیدنی اسپرسو هستند استفاده کنید که در این صورت کار خیلی سریع و راحت تره.
اما اگه می‌خواید به عطر و طعم بهتری برسید بهتره دانه‌های قهوه رو خودتون آسیاب کنید و بلافاصله باهاش یه اسپرسو خوشمزه تهیه کنید.
شات اسپرسو چیست؟
از آنجایی که بالاترین فشار در انواع قهوه ها در اسپرسو دیده می شود در نهایت یک عصاره بسیار قوی از دانه های برشته به شما داده خواهد شد که همان شات اسپرسو می باشد. شات، یک فنجان کوچک است که اسپرسو درون آن ریخته می شود و البته انواعی هم دارد. شات ها به دو صورت تک شات یا سینگل و دبل یا دابل ارائه می شوند.
یک تک شات اسپرسو دارای 30 میلی لیتر اسپرسو است در حالی که در شات دبل این مقدار به دو برابر افزایش یافته و 60 میلی گرم در خود خواهد داشت. شات اسپرسو با شیربخار پز و خامه و شکلات نیز می تواند سرو شود و معمولا به عنوان پایه برای قهوه هایی همچون کاپوچینو یا لاته استفاده می شود و به دلیل قدرت بالایی که دارد و کافئین بالای خود در کافی شاپ ها بیشترین استفاده را دارد. در همان لحظه ورود به یک کافی شاپ احتمالا دستگاه های اسپرسو بزرگی چشمانتان را به خود خیره خواهد کرد.
تفاوت دبل اسپرسو با سینگل اسپرسو
برای متوجه شدن فرق آن‌ها باید بدانید که شات اسپرسو چیست و با متوجه شدن این نکته تفاوت آن‌ها آشکار خواهد شد، در زیر شات اسپرسو رو به طور کامل توضیح داده‌ایم.سینگل شات
سینگل شات 1 اونس اسپرسو است. که معمولا حجمی برابر با 30 میلی لیتر دارد. که باید 7 گرم دانه قهوه برای تهیه آن آسیاب نمود
لانگو
1.5 شات اسپرسو است. که معمولا حجمی برابر با 45 میلی لیتر دارد . لانگو شات در ایران تو منو کافی شاپ ها حضور نداره اما اگر از باریستا ها درخواست کنید می تونن براتون تهیه کنن.
دبل شات
برای تهیه دبل اسپرسو باید از دوبرابر قهوه آسیاب شده در پرتافیلتر استفاده بشه. و حجم آن به 60 میلی لیتر میرسد. 14 گرم قهوه را باید برای تهیه دبل اسپرسو آسیاب نمود و با بسکت دبل اسپرسو آن را تهیه کرد.
شات اسپرسو و شات قهوه
اسپرسو معمولا به دو صورت سینگل و دبل اسپرسو سرو می‌شه. یک شات اسپرسو (اسپرسو سینگل) حاوی 30 میلی لیتر اسپرسو هست در حالی که حجم اسپرسو دبل (دو شات اسپرسو) 60 میلی‌لیتره.فرق اسپرسو دوبل یا همان دبل اسپرسو با اسپرسو سینگل فقط مقدار آن است که در کافی شاپ ها با عنوان اسپرسو دوبل و اسپرسو شناخته می شود.
دوتا شات یعنی چی ؟
همانطور که در بالا اشاره کردیم دوتا شات قهوه یعنی دو فنجان قهوه 30 میلی لیتری که بیشتر کسانی که قهوه خور هستند استفاده می کنند .دوتا شات اسپرسو رو دبل اسپرسو هم می گن ، اگه تو منوی کافی شاپی دبل اسپرسو دیدین یعنی دو شات اسپرسو که حدود 60 میلی لیتر حجم داره.
اسپرسوساز های تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |  |
| اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z302 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z303 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z304 |
پس نتیجه میگیریم که:
یک شات اسپرسو چیست ؟
همان اسپرسو می باشد که حدود 30 میلی لیتر است.
دبل اسپرسو چیست ؟
دوتا شات اسپرسو رو دبل اسپرسو می گن و دارای حجمی حدود 60 میلی لیتر یا دو اونس می باشد
هر شات اسپرسو چند میلی لیتر است ؟
هر شات برابر با یک اونس یا 30 میلی لیتر اسپرسو می باشد.
در انتهای این مطلب لازم است بدانید که داشتن یک دستگاه با کیفیت که بتواند دانه های قهوه را بصورت تازه آسیاب کرده و دستگاه قابلیت تنظیمات مختلف از دمای آب نوشیدنی تا درجه آسیاب قهوه و مقدار فوم و شیر و ... را که به سادگی بتوانید تنظیم کنید داشته باشد یک ضرورت برای تهیه نوشیدنی باکیفیت می باشد. اسپرسوس ساز های زیلوکس دارای تنوع در قابلیت های آن می باشد و این تنوع انتخاب شما را بر اساس نیازی که دارید ساده کرده است. شما یک دستگاه اسپرسوساز خانگی یا اسپرسوساز اداری که بتواند مخزن شیر سرد داشته باشد را می توانید از زیلوکس تهیه کنید ، اگر دستگاه اسپرسوساز مد نظر شما که قهوه را تازه آسیاب کند و مخزن بزرگ دانه قهوه لازم داشته باشید باز زیلوکس با دستگاه های متنوع در دسترس شما است. یک اسپرسوی خوب ، لاته، کاپوچینو ، فلت وایت، آمریکانو ... با کیفیت بعد از خرید دانه قهوه با کیفیت داشتن دستگاه حرفه ای و خوب جزو ضروریت است. اسپرسوساز دارای گارانتی، اسپرسوساز ارزان، اسپرسوساز با کیفیت، قهوه ساز خوب، قهوه ساز خانگی یا اسپرسوساز خانگی ، قهوه ساز اداری و اسپرسوساز تمام اتوماتیک صنعتی، اسپرسوساز تمام اتوماتیک خوب را از زیلوکس بخواهید، چرا که گارانتی و خدمات پس از فروش با تیم حرفه ای بعد از خرید هم با شما خواهد بود.
