امروزه کمتر کسی پیدا میشود که با دستگاه اسپرسو ساز آشنایی نداشته باشد.افراد زیادی در سن‌های متفاوت از نوشیدن قهوه لذت می‌برند و این بازه سنی محدودیتی ندارد. همانطور که یک نوجوان می‌تواند با نوشیدن قهوه خستگی‌های روزمره خود را به در کند، افراد با سن‌های بالاتر هم از این ویژگی بهره مند هستند. برای این که بتوانید به خوبی با دستگاه کار کنید و در صورت بروز مشکل، عیبی یابی کنید؛ باید با طرز کار اسپرسو ساز به طور کامل آشنا شوید. با زیلوکس اولین شرکت ایرانی سازنده دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مولتی بویلر، اسپرسوساز تمام اتوماتیک اداری و خانگی ، دستگاه های اسپرسوساز اداری وندینگ ماشین، آسیاب برقی، تمپر برقی و ناک باکس قهوه و ... در ایران همراه باشید در این مقاله.
شما با وجود یک اسپرسو ساز خانگی می توانید با طرز تهیه انواع قهوه در کوتاه ترین زمان ممکن آشنا شوید. شاید در دفعات اول نتیجه نهایی باب میلتان نباشد، اما به مرور زمان و با بیشتر شدن تجربه شما، می توانید قهوه های فوق العاده ای با اسپرسو ساز درست کنید. نحوه کار با این دستگاه نیازمند تخصص است و در صورت استفاده اشتباه ممکن است به دستگاه آسیب وارد شود.
راحت‌ترین و بهترین روش برای تهیه قهوه، استفاده از دستگاه اسپرسو ساز است تا در سریع‌ترین زمان ممکن برای ما یک فنجان قهوه خوشمزه را آماده کند. در ادامه هر آنچه باید درباره طرز استفاده از دستگاه اسپرسو بدانید را به شما می‌گوییم.
اسپرسوساز های تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |  |
| اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z302 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z303 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z304 |
هر دکمه بر روی دستگاه اسپرسو ساز چه کاربردی دارد؟
اولین نکته‌ای که باید به آن توجه کنیم این است که کاربرد دکمه‌های بر روی دستگاه را بشناسیم. در ادامه مهم‌ترین دکمه‌ها را که معمولاً در همه برندهای این دستگاه مشابه هستند را معرفی می‌کنیم.
POWER (ON/OFF)
اولین دکمه، دکمه خاموش روشن دستگاه است. همان طور که مشخص است هنگامی که می‌خواهیم از دستگاه استفاده کنیم باید آن را با این دکمه روشن کنیم. معمولا اکثر دستگاه‌های اسپرسو ساز نیازی به دکمه پاور اف برای خاموش شدن ندارند. بلکه سیستم خاموشی آن‌ها به صورت خودکار بوده و بعد از مدتی به طور خودکار خاموش می‌شوند.
CLEAN ME
برای اولین بار قبل از استفاده از دستگاه حتما با کمک این دکمه آن را شست و شو دهید. ضمنا بعد از هر بار که قهوه را درست کردید با این دکمه می‌توانید دستگاه را تمیز کنید. معمولا دستگاه‌های جدید و به روزتری که در بازار وجود دارند، از این قابلیت سیستم شست و شوی خودکار برخوردار هستند.
PROGRAM
این قسمت مخصوص راه اندازی دستگاه است.
HOT WATER
با این دکمه فرایند داغ شدن آب موجود در مخزن آغاز میشود.
STEAM
این دکمه مخصوص آماده شدن دستگاه برای استفاده از قابلیت خروج بخار از نازل بخار است. معمولاً در تهیه کردن لته و کاپوچینو که به کف شیر احتیاج است از این دکمه استفاده میشود.
RED LIGHT
هنگامی که دستگاه را روشن میکنید در ابتدا تا قبل از گرم شدن آب این دکمه به رنگ قرمز است.
GREEN LIGHT
بعد از گرم شدن آب و آماده شدن دستگاه چراغی که به رنگ قرمز بود به رنگ سبز در می‌آید.
CUP
در نهایت این دکمه هم مخصوص خروج قهوه است که بعد از آماده شدن قهوه و چشمک زدن چراغ سبز دستگاه، با فشار دادن آن قهوه ما در فنجان ریخته میشود.
اقلام همراه دستگاه اسپرسو ساز
با خرید دستگاه اسپرسو ساز یک سری از اقلام به عنوان وسایل جانبی در کنار این دستگاه برای شما فرستاده میشود. این وسایل از لوازمی هستند که در واقع با کمک آن‌ها می‌توانید قهوه خود را تهیه کنید. در ادامه چند مورد از اصلی‌ترین این اقلام که همراه با هر دستگاه اسپرسو سازی هستند را به همراه کاربردشان شرح می‌دهیم.
تمپر قهوه
تمپر قهوه یک وسیله کاربردی است که معمولا همراه تمامی دستگاه‌های قهوه ساز وجود دارد. با این وسیله پودر قهوه را در بسکت قهوه به خوبی تمپ می‌کنند تا در نهایت عصاره گیری بهتری اتفاق بیوفتد.شرکت زیلوکس دستگاه های تمپر برقی نیز تولید می کند که برای کسانی که بصورت حرفه ای کار می کنند و از اهمیت تمپ کردن قهوه به خوبی آگاه هستند یک ابزار ضروری می باشد ماننددستگاه تمپر برقی زیلوکس Z503 ، چرا که یک اسپرسو عالی بعد از نوع قهوه خریداری شده و دستگاه اسپرسوسازی که کار می کنید به یکنواختی و کیفیت تمپ و فشاری که به قهوه وارد می شود هم اهمیت خیلی بالایی دارد.این ابزار برای برقراری ثبات در طعم و میزان عصاره گیری طراحی شده. کافه هایی که چند باریستا برای گرفتن عصاره قهوه پشت دستگاه می ایستند همیشه با مشکل چند طعمی بودن قهوه ها مواجه هستند واین ابزار باعث یک دست شدن همه عصاره های گرفته شده توسط هر باریستایی میشود .قابلیت تنظیم وزن را دارد که شما حین کالیبره کردن اسپرسو این متغییر را نیز کالیبر و تثبیت میکنید.
پیمانه قهوه
با کمک این وسیله مقدار لازمی از پودر قهوه را که احتیاج دارید می‌توانید اندازه گیری کنید. معمولاً هر یک پیمانه 5 تا 7 گرم از قهوه را استفاده می‌کند.
بسکت
بسکت‌ها معمولا در اندازه‌های مختلف وجود دارند. بسکت‌ها در پرتافیلتر قرار می‌گیرند و محل قرار گیری پودر قهوه هستند.
آموزش قدم به قدم استفاده از دستگاه اسپرسو
ناک باکس
یکی از بهترین وسایل ضروری در حین کار ناک باکس است.یک ظرف ایده ال برای جمع کردن پسماندهای اسپرسو است که استفاده از آن باعث راحت تر شدن کار باریستاها شده است. با استفاده از ناک باکس قهوه Ziluxe از نظافت بیشتری در منزل یا محل کار خود برخوردار هستید. باریستاها با استفاده از ناک باکس قهوه دیگر نگران بهم ریختگی و کثیفی اطراف دستگاه اسپرسو ساز نیستند.
اسپرسوساز های صنعتی تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |
بعد از این که یک دید کلی نسبت به دستگاه و لوازم جانبی همراه آن پیدا کردیم، نوبت به آموزش استفاده از دستگاه اسپرسو می‌رسد.
همچنین بخوانید: راهنمای جامع دستگاه قهوه ساز صنعتی
قدم اول
مخزن دستگاه را از آب تصفیه پر کنید. دقت کنید که تصفیه بودن آب نقش مهمی در طعم قهوه به دست آمده و همین طور طولانی‌تر شدن عمر دستگاه شما دارد.
قدم دوم
دکمه پاور آن را فشار دهید و اجازه دهید تا دستگاه شروع به گرم کردن آب کند.
قدم سوم
پرتافیلتر را از دستگاه جدا کنید. با استفاده از پیمانه قهوه مقدار مورد نیاز قهوه را در بسکت پرتافیلتر بریزید. سپس پرتا فیلتر را جا بیندازید.
قدم چهارم
تا روشن شدن چراغ سبز صبر کنید. بعد از این که چراغ روشن شد فنجان دلخواه خود را در محل مناسب قرار دهید و دکمه کاپ را فشار دهید. قهوه در فنجان شما ریخته میشود و می‌توانید پس از پایان فرایند، آن را نوش جان کنید.
اسپرسوساز های صنعتی زیلوکس:
 |  |  |
مهم‌ترین نکاتی که باید به آن‌ها توجه داشته باشید این است که اولا حتما از آب تصفیه برای دستگاه خود استفده کنید. دوما حواستان به درجه آسیاب قهوه مناسب با دستگاه تان باشد. از آن جایی که دستگاه‌ها متفاوت هستند قطعا به درجه آسیاب متفاوتی هم نیاز دارند. همان طور که دیدید آموزش استفاده از دستگاه اسپرسو آسان است و تنها باید چند نکته کلی را طبق چیزی که بالاتر گفتیم رعایت کنید تا مانند یک باریستا برای خود قهوه تهیه کنید.
انواع قهوه‌هایی که می‌توانیم با کمک دستگاه اسپرسو ساز تهیه کنیم
همچنین بخوانید: دستگاه اسپرسوساز صنعتی چیست
خبر خوب این که برخلاف اسم دستگاه، از دستگاه اسپرسو ساز تنها برای تهیه قهوه اسپرسو استفاده نمی‌شود و انواعی دیگر از قهوه‌های بر پایه اسپرسو را می‌توان با این دستگاه فوق العاده تهیه کرد.
لته
برای تهیه لته کافی است تا مقداری شیر گرم کنید و طبق روال همیشگی خود، یک شات قهوه اسپرسو را تهیه کنید. بعد از آن با استفاده از دکمه‌ای که برای بخار معرفی کردیم و همچنین استفاده از نازل بخار، بر روی شیر کف تهیه کنید. به این صورت که نازل بخار را هم سطح با شیری که در ظرف ریخته شده قرار دهید تا کف به وجود بیاید. سپس به نسبت‌های مناسب، کف و شیر را به قهوه اضافه کنید.
کاپوچینو
طرز تهیه کاپوچینو نیز مانند لته است. با این تفاوت که نسبت شیر و کف آن با قهوه متفاوت است.
لانگو
لانگو در واقع نوعی دیگر از قهوه اسپرسو است که نسبت شات آن برخلاف سینگل که یک است و دبل که دو است، به یک و نیم می‌رسد. پس طرز تهیه آن با دستگاه اسپرسو ساز بسیار آسان است و تنها به مقدار قهوه‌ای که استفاده میکنید مربوط میشود.
لوازم جانبی زیلوکس:
 |  |  |  |
آمریکانو
آمریکانو نیز از دیگر نوشیدنی‌های پرطرفدار بر پایه اسپرسو است. برای تهیه این نوشیدنی که به رقیق بودن آن معروف است، کافی است تا قبل از عصاره گیری قهوه مقداری آب جوش را به فنجان خود اضافه کنید.
حتما دفترچه راهنمای دستگاه را مطالعه کنید
اگر چه ما تمام سعی خود را کردیم تا به خوبی آموزش استفاده از دستگاه اسپرسو را به شما یاد بدهیم، اما فراموش نکنید که با توجه به برندی که شما خریداری کرده اید و همچنین مدل‌های مختلفی که هر برند با ویژگی‌های منحصر به فرد تولید می‌کند یک سری نکات ریزی وجود دارد که تنها با مطالعه دفترچه راهنما برای شما واضح می‌شوند.
اسپرسوساز های اداری زیلوکس:
 |  |  |
| قهوه ساز چند منظوره اداری Z201 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z202 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z203 |
خرید دستگاه اسپرسو ساز
اگر به قهوه علاقه مند هستید اما هنوز خرید دستگاه برای تهیه آن را انجام نداده اید و یا به دنبال خرید اسپرسو ساز ارزان هستید، حتما از محصولات سایت زیلوکس اولین شرکت ایرانی سازنده دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مولتی بویلر، اسپرسوساز تمام اتوماتیک اداری و خانگی ، دستگاه های اسپرسوساز اداری وندینگ ماشین، آسیاب برقی، تمپر برقی و ناک باکس قهوه و ... در ایران خریداری کنید.
