خرید دستگاه اسپرسو ساز مناسب مانند دستگاه های اسپرسوساز صنعتی تمام اتوماتیک زیلوکس که اتوماتیک هستند یا اسپرسوساز صنعتی زیلوکس که دارای پرتافیلتر و هدگروپ و ... هستند از اهمیت بالایی برخوردار است اما مهمتر از خرید دستگاه، نگهداری دستگاه اسپرسوساز دوست داشتنی است. فراموش نکنید کافه خوب با قهوه‌اش سنجیده شود زیرا بسیاری از مشتریانی که اهل کافه رفتن به صورت ثابت هستند، وقتی برای دفعه اول وارد یک کافه جدید می‌شوند، برای سنجش آن کافه به سمت نوشیدنی‌هایی بر پایه اسپرسو می‌روند.
اگر قهوه با کیفیتی میل کنند احتمال آنکه آیتم‌های دیگری از منو را سفارش دهند بسیار بالا می‌رود. پس به این مسئله به خوبی آگاه باشید که قلب تپنده یک کافه دستگاه اسپرسوساز آن است پس از قلب کافه خود به خوبی مراقبت کنید تا بتوانید رضایت حداکثری برای مشتریان خود ایجاد کنید.
مهم‌ترین نکات برای نگهداری صحیح دستگاه اسپرسوساز
تمیز کردن روزانه: پس از هر بار استفاده، سبد فیلتر، پرتابل و سایر قطعات قابل جدا شدن را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و خشک کنید.
رسوب‌زدایی منظم: هر 2-3 ماه یک بار از محلول‌های رسوب‌زدا برای پاکسازی دستگاه از رسوبات آب و آهک استفاده کنید.
شستشوی هدگروپ : هر روز گروپ هد (قسمتی که پرتابل به آن وصل می‌شود) را با یک محلول مخصوص تمیز کنید تا قهوه‌های قدیمی از آن پاک شوند.
نگهداری مخزن آب: مخزن آب را همیشه تمیز و با آب تازه پر کنید. هر از گاهی آن را با جوش آب بشویید.
تمیز کردن سینی جمع‌آوری آب (چکه گیر) : سینی جمع‌آوری آب را نیز به صورت روزانه تمیز کنید تا آب پخش شده جمع نشود.
کنترل فیلتر آب: اگر دستگاه مجهز به فیلتر آب است، آن را نیز در فواصل زمانی مشخص تعویض کنید.
بررسی دوره ای: هر 6 ماه یک بار قطعات داخلی دستگاه را بازرسی و در صورت نیاز تعمیر یا تعویض کنید.
همچنین بخوانید: آموزش نحوه استفاده و طرز کار با دستگاه اسپرسو ساز
اسپرسوساز های تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |  |
| اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z302 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z303 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z304 |
ما قصد داریم در این مقاله در سایت زیلوکس اولین شرکت ایرانی سازنده دستگاه های اسپرسوساز صنعتی تمام اتوماتیک ، دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مولتی بویلر، اسپرسوساز تمام اتوماتیک اداری و خانگی ،دستگاه های اسپرسوساز اداری وندینگ ماشین، آسیاب برقی، تمپر برقی و ناک باکس قهوه و ... در ایران درباره روش‌های نظافت و نگهداری دستگاه اسپرسوساز برای شما مطلب تهیه کنیم تا نکات اصلی را به طور کامل برای شما شرح دهیم.
روش‌های نگهداری دستگاه اسپرسوساز
1. محافظت برقی
اولین مرحله نگهداری دستگاه اسپرسوساز قطعا توجه به مسائل برقی است. نوسانات برقی باعث ازبین رفتن دستگاه شما می‌شود، چراکه نوسانات برقی به سرعت به برد دستگاه اسپرسو ساز شما آسیب وارد می‌کند و اگر برد دچار مشکل شود خسارت سنگینی به‌بار می‌آورد.
برای اینکه درگیر چنین مسئله‌ای نشوید از کابل مناسب برای برق رسانی استفاده کنید و ضمنا بدون محافظ هیچگاه دستگاه خود را روشن نکنید. رعایت دو مورد بالا سبب می‌شود که مشکلات برقی و بردی به حداقل ممکن برسد. ذکر این نکته خالی از لطف نیست که هنگام تعطیلی کافه، حتما دستگاه خود را از برق بکشید.
2. فشار آب مناسب
یکی از رایج‌ترین مشکلاتی که برای دستگاه‌های اسپرسو ایجاد می‌شود، خرابی سرپمپ است. پمپ‌های دستگاه‌های اسپرسوساز جوری تعبیه شده است که حتماً باید آب ورودی به آنها دارای فشار لازم باشد. اگر آب شهری کافه‌تان دارای فشار لازم نباشد یا اگر بخواهید آب ورودی به دستگاه را با یک دبه یا سطل، تامین کنید فشار مضاعفی به سرپمپ دستگاه می‌آید و عمر مفید آن را کاهش می‌دهد.
برای آنکه دچار خرابی سر پمپ نشوید. اگر نمی‌توانید دستگاه را به آب شهری وصل کنید یا اگر مشکل فشار آب شهری دارید باید از یک پمپ جداگانه در مسیر ورودی آب به دستگاه استفاده کنید. البته ناگفته نماند که سر پمپ دستگاه اسپرسو جزء قطعات مصرفی است که به طور متوسط هر 2یا 3سال باید تعویض گردد.
3. استفاده از سختی‌گیر یا تصفیه آب
مورد سوم در نگهداری دستگاه اسپرسوساز استفاده از سختی‌گیر یا تصفیه آب است. مکانیزم دستگاه‌های اسپرسوساز به این گونه است که آب ورودی به آنها را باید تا جایی‌که می‌توان از هرگونه رسوب پاکسازی کرد. برای این امر کافی است از ابزارهای مناسب استفاده شود. ا
اسپرسوساز های صنعتی تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |
این ابزارها شامل انواع سختی‌گیرها و انواع تصفیه آب‌ها می‌شودکه باید برای آب ورودی به دستگاه‌ها از آن بهره برد. اگر از این ابزارها استفاده نشود نه تنها دستگاه رسوب می‌گیرد بلکه به مرور کیفیت عصاره‌گیری نیز کاهش می‌یابد.
4. نظافت و شست و شوی دستگاه اسپرسوساز
نظافت و شست‌و‌شوی صحیح یکی از اصلی‌ترین نکات نگهداری دستگاه اسپرسوساز است. همیشه بعد از هربار عصاره‌گیری مقداری از قهوه دور شاور دستگاه باقی می‌ماند و ضمناً دان قهوه دارای چربی است که آب برگشتی از پرتافیلتر به دستگاه هنگام عصاره‌گیری سبب ایجاد رسوب و کاهش کیفیت قهوه سرو شده می‌شود.
همچنین بخوانید: دستگاه اسپرسوساز صنعتی چیست
برای اینکه دچار چنین مسئله‌ای نشوید، توصیه می‌گردد که هر شب بعد از پایان ساعت کاری کافه، عملیات بکواش دستگاه (به طور منظم و منطبق با دستور العمل استفاده آن) انجام شود. بدین ترتیب است که می‌توانیی مطمئن باشید که دستگاه اسپرسوساز را به‌درستی شستشو داده‌اید.
5. جدا کردن پرتافیلتر بعد از عصاره گیری
یکی از اشتباهاتی که باریستاها مرتکب می‌شوند این است که بعد از عصاره‌گیری پرتافیلتر را از هد گروپ جدا نمی‌کنند، در صورتیکه بعد از هربار عصاره گیری باید کیک قهوه از درون پرتافیلتر خارج شده و به ناک باکس منتقل شود.
برای راحتی در تمیز کردن پرتافیلتر شما می توانید از ناک باکس زیلوکس استفاده کنید ،ناک باکس زیلوکس یک ظرف ایده ال برای جمع کردن پسماندهای اسپرسو است که استفاده از آن باعث راحت تر شدن کار باریستاها شده است. با استفاده از ناک باکس قهوه Ziluxe از نظافت بیشتری در منزل یا محل کار خود برخوردار هستید. باریستاها با استفاده از ناک باکس قهوه دیگر نگران بهم ریختگی و کثیفی اطراف دستگاه اسپرسو ساز نیستند.
در تصویر بالا مراحل کار و استفاده از ناک باکس زیلوکس را مشاهده می کنید.
اسپرسوساز های صنعتی زیلوکس:
 |  |  |
این امر سبب می‌شود که قهوه باقی مانده در درون پرتافیلتر به واشرهای دستگاه آسیب برساند و جرم ناشی از قهوه سبب گرفتگی در شاور دستگاه شود. برای اینکه دچار چنین مشکلی نشویم کافیست بعد از هربار عصاره گیری قهوه درون پرتافیلتر را داخل ناک باکس بریزید و اینگونه از هدگروپ‌ها مراقبت کنید.
نکته: برای عصاره‌گیری بهتر می‌توان پرتافیلتر خالی از قهوه را روی هد گروپ‌ها بست اما نباید پرتافیلتر را خیلی محکم بندیم تا فشار کمتری به واشرها بیاید.
6. عدم خاموش نگهداشتن طولانی مدت و جابه جایی بیش از حد دستگاه
نکته مهم دیگر در نگهداری دستگاه اسپرسوساز جابه‌جا نکردن دستگاه و زیاد خاموش نگهداشتن آن است. خاموش ماندن طولانی مدت دستگاه سبب گرفتگی لوله‌های مسی و خرابی شیر برقی دستگاه می‌شود. اگر به هر دلیلی نمی‌توانید از دستگاه به صورت دائم استفاده کنید، هر دو هفته یکبار آب و برق را به آن وصل کنید و اجازه دهید کمی دستگاه کار کند تا دچار چنین مشکلی نشوید.
از سوی دیگر، جابه جا کردن دستگاه به صورت مداوم سبب آسیب دیدن اتصالات مکانیکی داخل دستگاه می‌شود، پس دستگاه را زیاد جابه جا نکنید.
7. عدم استفاده از آبجوش دستگاه
سازو کار دستگاه اسپرسو جوری طراحی شده است که بتوان از آن عصاره قهوه گرفت و نازل آبجوش صرفاً برای استفاده‌های بسیار کم و حداقلی تعبیه شده است. استفاده مداوم از آبجوش دستگاه سبب آسیب رسیدن به پمپ و بویلر دستگاه می‌شود. پس برای محافظت و نگهداری دستگاه اسپرسوساز به‌طور پیوسته از آبجوش دستگاه استفاده نکنید.
در پایان …
ما در این مقاله سعی کردیم اصلی‌ترین نکات برای نگهداری دستگاه اسپرسوساز را بیان کنیم و صفر تا صد نظافت و نگهداری دستگاه اسپرسوساز را شرح دهیم. در آخر هم یادآوری می‌کنیم تمیز کردن دستگاه اسپرسوساز و رعایت موارد بیان شده و انجام سرویس‌های دوره‌ای توسط تکنسین متخصص باعث می‌شود عمر مفید دستگاه افزایش یابد و استهلاک آن در حد زیادی کم شود.
اسپرسوساز های اداری زیلوکس:
 |  |  |
| قهوه ساز چند منظوره اداری Z201 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z202 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z203 |
همچنین بخوانید: راهنمای جامع دستگاه قهوه ساز صنعتی
هرگاه احساس کردید دستگاه دچار افت فشار است یا اینکه صدای نامناسبی می‌دهد یا از زیر آن آب نشتی می‌کند، بدون آنکه خودتان دست به کار شوید، با تکنسین سورس کافی تماس بگیرید. کارشناسان مجرب مجموعه سورس کافی در تمامی ساعات اداری در خدمت شما مشتریان عزیز هستند تا در اولین زمان مورد نظر به سوالات شما پاسخ دهند. به امید آنکه اسپرسوساز هیچ کافه‌ای دچار خرابی و مشکل حاد نشود.
سوالات متداول
چه زمانی باید دستگاه اسپرسوساز را تمیز کرد؟
بهتر است دستگاه را هر روز پس از استفاده تمیز کرد. این کار باعث می‌شود دستگاه همواره در بهترین شرایط باقی بماند و طول عمر آن افزایش یابد.
آیا باید دستگاه اسپرسوساز را وقتی از آن استفاده نمی‌شود خاموش کرد؟
بله، بهتر است هنگامی که از دستگاه استفاده نمی‌کنید آن را خاموش کنید تا برق مصرف نشود و طول عمر دستگاه افزایش یابد.
چطور می‌توان دستگاه را از رسوب آب پاک کرد؟
برای رفع رسوب، می‌توان از محلول‌های مخصوص رفع رسوب اسپرسوساز استفاده کرد. این محلول‌ها با حل کردن رسوبات موجب تمیز شدن دستگاه می‌شوند.
در انتهای این مطلب لازم است بدانید که داشتن یک دستگاه با کیفیت که بتواند دانه های قهوه را بصورت تازه آسیاب کرده و دستگاه قابلیت تنظیمات مختلف از دمای آب نوشیدنی تا درجه آسیاب قهوه و مقدار فوم و شیر و ... را که به سادگی بتوانید تنظیم کنید داشته باشد یک ضرورت برای تهیه نوشیدنی باکیفیت می باشد. اسپرسو ساز های زیلوکس دارای تنوع در قابلیت های آن می باشد و این تنوع انتخاب شما را بر اساس نیازی که دارید ساده کرده است. شما یک دستگاه اسپرسوساز خانگی یا اسپرسوساز اداری که بتواند مخزن شیر سرد داشته باشد را می توانید از زیلوکس تهیه کنید ، اگر دستگاه اسپرسوساز مد نظر شما که قهوه را تازه آسیاب کند و مخزن بزرگ دانه قهوه لازم داشته باشید باز زیلوکس با دستگاه های متنوع در دسترس شما است. یک اسپرسوی خوب ، لاته، کاپوچینو ، فلت وایت، آمریکانو ... با کیفیت بعد از خرید دانه قهوه با کیفیت داشتن دستگاه حرفه ای و خوب جزو ضروریت است. اسپرسوساز دارای گارانتی، اسپرسوساز ارزان، اسپرسوساز با کیفیت، قهوه ساز خوب، قهوه ساز خانگی یا اسپرسوساز خانگی ، قهوه ساز اداری و اسپرسوساز اتوماتیک، اسپرسوساز تمام اتوماتیک صنعتی خوب را از زیلوکس بخواهید، چرا که گارانتی و خدمات پس از فروش با تیم حرفه ای بعد از خرید هم با شما خواهد بود.اسپرسوساز های صنعتی و اسپرسوسازهای صنعتی تمام اتوماتیک زیلوکس از نوع مولتی بویلر بوده و هنگام تهیه نوشیدنی همیشه گرمای مورد نظر شما به سرعت در دسترس شما می باشد.
