cafe macchiato چیست؟ لاته ماکیاتو Latte macchiato و کافه ماکیاتو cafe macchiato نوشیدنی ایتالیایی است، در زبان ایتالیایی لاته به معنی شیر و ماکیاتو، خال خال، علامت گذاری شده یا نشانه دار معنی می شود که اشاره دارد به شیری که با اسپرسو لکه دار شده است.
همیشه پای یک شات اسپرسو در میان است، نامی که در بسیاری از نوشیدنی های قهوه فعالیت خودش را انجام می دهد. این بار در یک نوشیدنی با تقسیم رنگ بسیار زیبا جلب توجه می کند به نام لاته ماکیاتو!
این نوشیدنی ممکن است با لاته، خرید کاپوچینو یا کافه ماکیاتو اشتباه گرفته شود چون در هر سه از اسپرسو و شیر استفاده می کنیم اما در میزان و نحوه ترکیب آن تفاوت هایی وجود دارد که باعث ایجاد نوشیدنی های مختلفی می شود.
انواع ماکیاتو:
احتما نام ماکیاتو را با پیشوند های مختلفی شنیده اید و برایتان این سوال پیش آمده که چه تفاوتی دارند؟
کافه ماکیاتو یا همان اسپرسو ماکیاتو (espresso macchiato)
لاته ماکیاتو
اسپرسوساز های تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |  |
| اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z302 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z303 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z304 |
تفاوت لاته ماکیاتو و کافه ماکیاتو:
latte macchiato چیست؟ لاته ماکیاتو در فنجان های بسیار بلند و شیشه ای سرو می شود که حجم آن تا ۳۶۰ میلی لیتر می رسد. اما اسپرسو ماکیاتو یا کافه ماکیاتو در فنجان های ۸۰ ۹۰ میلی لیتری سرو می شود. در این مطلب تهیه لاته ماکیاتو آموزش داده شده است.
تفاوت های کاپوچینو و لاته آرت با ماکیاتو:
کاپوچینو: یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر بخار داده شده و یک سوم کف شیر
لاته آرت: یک سوم اسپرسو، دو سوم شیر بخار داده شده و یک لایه نازک فوم شیر
اما در لاته ماکیاتو: مقدار زیادی شیر بخار داده شده، کف شیر و کمی هم اسپرسو
اسپرسوساز های صنعتی تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |
موارد مورد نیاز برای تهیه لاته ماکیاتو:
کف شیر
قهوه اسپرسو
لیوان شیشه ای بلند
ابزار برای کف دادن شیر
شیر به مقدار زیاد (حدود ۲۴۰ میلی لیتر)
طرز تهیه لاته ماکیاتو:
۱- تهیه اسپرسو
ابتدا یک شات اسپرسو از دستگاه اسپرسو ساز یا از موکاپات بگیرید.
۲- کف دادن شیر
شیر را بخار یا کف دهید برای این کار می توانید از دستگاه اسپرسو ساز استفاده کنید یا به صورت دستی آن را کف دهید. بهتر است مطلب فوم شیر را مطالعه کنید تا به صورت کامل با کف دادن شیر آشنا شوید.
۳- افزودن شیر بخار داده و کف شیر
پس از کف دادن شیر، آن را در لیوان تان بریزید اما با قاشق کف و شیر را جدا کنید به گونه ای که شیر به صورت کامل در لیوان ریخته شود سپس کف شیر به روی آن بیاید. خب! شما چند لایه در لیوان دارید؟
اسپرسوساز های صنعتی زیلوکس:
 |  |  |
۴- افزودن اسپرسو
حالا به قسمت زیبای داستان رسیدیم، یک شات کامل اسپرسو یا یک نیم شات بر روی کف و شیر بخار داده شده، آن گونه که دوست دارید بریزید، حالا نوشیدنی تان حاضر است.
برای سرو لاته ماکیاتو معمولا از لیوان های پایه بلند و شیشه استفاده می شود دلیل استفاده از این لیوان را در حین تهیه آن خواهید فهمید (به دلیل زیبایی و تقسیم رنگ جذاب آن).
اسپرسوساز های اداری زیلوکس:
 |  |  |
| قهوه ساز چند منظوره اداری Z201 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z202 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z203 |
در این نوشیدنی وقتی در حال خوردن کف شیر هستید بوی قهوه به مشام تان می رسد و سپس به شیر می رسید اما در لاته آرت این حس بر عکس می باشد.
