اسپرسو و انواع نوشیدنی های قهوه ، امروزه طرفداران بسیاری در سراسر جهان دارد. اگر شما هم به تازگی یک دستگاه اسپرسو ساز خانگی یا قهوه ساز خانگی برای منزل خود تهیه کرده اید ، بهتر است قبل از استفاده ، نحوه کار با دستگاه اسپرسو ساز را یاد بگیرید. شاید در ابتدا کار آن چنان سختی هم به نظر نرسد ولی در باطن ریزه کاری هایی دارد که با رعایت برخی نکات در نگهداری دستگاه اسپرسوساز ، طول عمر دستگاه شما افزایش می دهد و عملکرد آن به بهترین شکل خواهد بود و حتما به یاد داشته باشد که قبل از استفاده از دستگاه قهوه ساز خود ؛ دفترچه راهنمای نگهداری و نحوه استفاده از دستگاه اسپرسو ساز خود را با دقت مطالعه کنید، تمامی دستگاه های اسپرسوساز زیلوکس ، از اسپرسوساز های خانگی، اسپرسو ساز اداری و اسپرسو ساز صنعتی ، اسپرسوساز صنعتی تمام اتوماتیک ، وندینگ ماشین قهوه و ... همگی دارای دفترچه راهنمای راه اندازی و نصب و استفاده از دستگاه می باشند و شما به راحتی در چند دقیقه می توانید دستگاه را راه اندازی و استفاده کنید.
نکاتی مثل : نگهداری و میزان مصرف در روز ، تمیز کردن ، آموزش استفاده صحیح از دستگاه و … بسیاری از عواملی که در ادامه به آنها خواهیم پرداخت تا دستگاه قهوه ساز شما بهترین عملکرد را برای شما به ارمغان بیاورد.
نکات مهم در نگهداری دستگاه اسپرسو ساز خانگی
تصویر دستگاه اسپرسوساز خانگی اداری زیلوکس مدل Z302
دستگاه اسپرسو ساز خانگی نیاز به نگهداری صحیح و دقیق دارد تا عملکرد بهینه و طول عمر طولانی داشته باشد.مراقبت و نگهداری صحیح از دستگاه اسپرسو ساز خانگی ممکن است به شما کمک کند تا از قهوه‌ی خوشمزه و با کیفیتی بهره‌برده و عمر مفید دستگاه را افزایش دهید در ادامه ، تعدادی از نکات مهم در نگهداری دستگاه اسپرسو ساز خانگی را بررسی می‌کنیم:
تمیز کاری روزانه: بعد از هربار استفاده از دستگاه قهوه ساز خانگی خود ، بخش‌های قابل جداشدن دستگاه را با آب گرم و ملایم و یک دستمال نرم تمیز کنید. همچنین، به صورت دوره‌ای یکبار در هفته، میتوانید از محلول تمیز کننده خاص برای اسپرسوساز‌ها استفاده کنید البته این الزامی نیست ولی انجام دادن آن میتواند بهعث افزایش طول عمر دستگاه شما شود.
تصویر محفظه قهوه دستگاه اسپرسوساز زیلوکس مدلZ301
تمیز کردن محفظه قهوه : ظرف قهوه و تمامی قطعات مرتبط با قهوه را پس از هر بار استفاده تمیز کنید. این عمل باعث جلوگیری از ایجاد رسوبات ، تجمع باکتری و بوی نامطبوع در دستگاه میشود. همچنین انجام ندادن این مورد و غفلت ، میتواند در طعم قهوه های بعدای شما تاثیر بسیار بدی بگذارد. و طعم و بو و مزه قهوه شما را تحت تاثیر قرار دهد.
تعویض فیلتر آب: در صورت استفاده از دستگاه با فیلتر آب، حتماً زمان تعویض فیلتر را رعایت کنید. این کار باعث بهبود کیفیت قهوه و جلوگیری از تجمع رسوبات در دستگاه میشود. تجمع رسوبات در بخش فیلتر آب دستگاه اسپرسو ساز میتواند در آینده برای شما دردسر ساز باشد . پس حتما توجه ویژه ای به تمیز کردن فیلتر آب دستگاه خود داشته باشید.
اسپرسوساز های صنعتی تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |
نگهداری دستگاه : حتما دستگاه را به یک محافظ برق متصل کنید و مستقیما به دوشاخه پریز وصل نکنید. همچنین حتما قبل از استفاده شرایط نگهداری دستگاه را از دفترچه راهنمای دستگاه اسپرسو ساز خود مطالعه کنید.
استفاده از قهوه مناسب: استفاده از قهوه با کیفیت و مناسب برای دستگاه اسپرسو ساز خانگی بسیار مهم است. قهوه‌های تازه و رست شده بهترین انتخاب هستند. شما در بازار میتوانید هر نوع قهوه ای با هر نوع آسیابی پیدا کنید. ولی باید توجه داشته باشید که کدام قهوه آسیاب شده با چه درجه ای از آسیاب مناسب دستگاه شماست. اسپرسو ساز های زیلوکس ، مدل های خانگی اداری همگی دارای آسیاب بوده و هنگامی که شما می خواهید اسپرسو ، کاپوچینو، لاته ، آمریکانو و ... تهیه کنید دانه قهوه را آسیاب کرده و نوشیدنی با عطر و طعم بسیار تازه و دلنشین به شما تحویل می دهند. پس باید راجب راهنمای آسیاب قهوه اطلاعات بیشتری به دست آورید.
انواع اندازه های قهوه های آسیاب شده و کاربرد آنها
اندازه‌های قهوه آسیاب شده می‌توانند تأثیر زیادی بر طعم و استخراج قهوه داشته باشند. اندازه آسیاب شده قهوه میتواند طعم و میزان عصاره گیری قهوه را نیز تحت تاثیر قرار دهد بنابر این در ادامه به انواع اندازه های قهوه های آسیاب شده و کاربرد آنها خواهیم پرداخت.
اگر علاقه دارید تا خودتان قهوه را دستگاه آسیاب کنید، می توانید از آسیاب های قهوه زیلوکس استفاده کنید .
لوازم جانبی زیلوکس:
 |  |  |  |
قهوه آسیاب شده خیلی ریز (Turkish Coffee): این نوع قهوه آسیاب شده دانه‌های خیلی ریزی دارد که تقریباً به شکل پودری است. این نوع آسیاب شده برای تهیه قهوه ترکی (Turkish coffee) استفاده میشود. در تهیه قهوه ترکی، قهوه آسیاب شده به همراه آب در قوری کوچکی جوش می‌افتد و در حین جوشاندن در قوری سرو میشود.
قهوه آسیاب شده ریز (Fine): قهوه آسیاب شده ریز دانه‌هایی با ذراتی کوچک و صاف دارد، اما کمی خشن‌تر از قهوه ترکی است. این نوع آسیاب شده برای تهیه قهوه اسپرسو (espresso) استفاده میشود. در قهوه اسپرسو، آب به فشار بالا از روی قهوه آسیاب شده ریز عبور میکند و اسپرسویی با طعم غنی و قوام مخصوص ایجاد میشود.
قهوه آسیاب شده متوسط (Medium): این نوع قهوه آسیاب شده دانه‌هایی با ذرات متوسط دارد که بین قهوه آسیاب شده ریز و خشن قرار دارد. قهوه آسیاب شده متوسط معمولاً در تهیه قهوه فیلتر (filter coffee)، قهوه ترش (pour-over coffee) و قهوه ترکی سفید (Turkish white coffee) استفاده میشود. این نوع قهوه آسیاب شده میانه بین قدرت استخراج قهوه و روانی آب عبوری از آن قرار دارد.
قهوه آسیاب شده خشن (Coarse): قهوه آسیاب شده خشن دانه‌هایی با ذرات بزرگتر دارد که دیده میشوند. این نوع آسیاب شده برای تهیه قهوه فرانسوی (French press)، قهوه کولدبرو (cold brew coffee) و قهوه مخلوط (blended coffee) استفاده میشود. ذرات بزرگتر قهوه آسیاب شده خشن اجازه می‌دهند تا قهوه در آب غوطه ور شده و استخراج بهتری را تجربه کند.
انواع آسیاب قهوه ، مناسب برای دستگاه قهوه ساز
هر نوع آسیاب قهوه دارای ویژگی‌ها و مزایا و معایب خود است. انتخاب نوع آسیاب قهوه بستگی به نیازها و ترجیحات شما دارد. آسیاب تیغه‌ای ساده‌تر و ارزان‌تر است، اما کنترل دقیق‌تری بر روی اندازه ذرات قهوه ندارد. آسیاب مخروطی و مسطح دارای تنظیمات دقیق‌تری هستند و قادر به ایجاد خردایش یکنواخت در قهوه هستند. اما آسیاب مسطح به طور کلی قدرت بریدن بیشتری دارد. آسیاب دستی مناسب برای کسانی است که قهوه را در سفرها یا در محیط های بدون برق می‌خواهند استفاده کنند.انتخاب نوع آسیاب قهوه مناسب بستگی به نوع قهوه‌ای که می‌خواهید درست کنید و سبک مورد علاقه خود دارد. در زیر، پرطرفدار ترین آسیاب های موجود در بازار خواهیم پرداخت :
اگر قصد خرید آسیاب قهوه دارید مدل های Z501 و Z502 از سری آسیاب های قهوه زیلوکس را پیشنهاد می کنیم.
آسیاب تیغه‌ای (Blade Grinder): این نوع آسیاب قهوه دارای یک تیغه برش است که با سرعت بالا در داخل ظرف قرار دارد. آسیاب تیغه‌ای قهوه را به طور نامنظم خرد میکند و اندازه ذرات قهوه را نمی‌توان به دقت کنترل کرد. این نوع آسیاب معمولاً برای استفاده خانگی مناسب است و قابلیت تنظیم و گردش تیغه را ندارد.
آسیاب مخروطی (Conical Burr Grinder): آسیاب مخروطی قهوه دارای دو مخروط مخالف است که با یکدیگر در تماس هستند. دانه‌های قهوه در بین مخروط‌ها خرد میشوند و اندازه ذرات قهوه را به طور یکنواخت کنترل می‌کنند. این نوع آسیاب قادر است تنظیمات مختلفی برای درجه خردایش قهوه ارائه دهد و مناسب برای استفاده خانگی و حرفه‌ای است.
اسپرسوساز های تمام اتوماتیک زیلوکس:
 |  |  |  |
| اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z302 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z303 | اسپرسو ساز تمام اتوماتیک Z304 |
راه اندازی دستگاه های اسپرسو ساز خانگی
اسپرسوسازهای خانگی، با امکانات و قابلیت‌های متنوع خود، به کاربران اجازه می‌دهند تا قهوه‌ای با طعم مطلوب و حجم دلخواه را در خانه خود تهیه کنند. در ادامه، به بررسی انواع اسپرسوسازهای خانگی، نکات مهم در انتخاب، راهنمایی‌های استفاده و نگهداری آنها می‌پردازیم.
راه‌اندازی اولیه:
قبل از استفاده از دستگاه، دستورالعمل تولیدکننده را بررسی کنید و راهنمای راه‌اندازی اولیه را دنبال کنید.
قبل از استفاده از دستگاه برای اولین بار، آن را با آب سرد بشویید تا از هر گونه ذرات گرد و غبار یا ذخیره‌سازی در فرآیند تولید خلاص شود.
اسپرسوساز های صنعتی زیلوکس:
 |  |  |
تمیز کردن دستگاه:
بعد از هر استفاده، دستگاه را تمیز کنید. کاربرد دستگاه، تعداد فناوری‌ها و عناصر آن را متحول میکند. بنابراین، دستورالعمل تولیدکننده را برای تمیز کردن و نگهداری دنبال کنید.
قهوه سازهای برخی نیاز به تمیز کردن سیستم اسپرسو دارند، بنابراین از پودر قهوه خشک و خاکستری برای پاک کردن چرخه‌های اسپرسو استفاده کنید.
همچنین بخوانید: آنچه که باید درباره خرید اسپرسوساز صنعتی
تعویض فیلترها و قطعات:
فیلترها و قطعات در طول زمان صدمه می‌بینند و ممکن است نیاز به تعویض داشته باشند. مطابق دستورالعمل تولیدکننده، فیلترها و قطعات را به موقع تعویض کنید.
استفاده از آب مناسب:
آب با کیفیت مناسب (پاک و بدون آلودگی) برای تهیه قهوه استفاده کنید. در صورت لزوم، از فیلترهای آب استفاده کنید تا از ذرات و آلاینده‌ها در آب جلوگیری شود و عمر دستگاه افزایش یابد.
تنظیمات دستگاه:
با دستورالعمل تولیدکننده آشنا شوید و تنظیمات دستگاه را به درستی انجام دهید. درک و تجربه تنظیمات دستگاه شما به بهبود استخراج و طعم قهوه کمک خواهد کرد.
نگهداری دستگاه:
دستگاه را در محل خشک و خنک نگه دارید و از آسیب دیدن به آن جلوگیری کنید.
در صورت عدم استفاده برای مدت طولانی، دستگاه را قبل از ذخیره سازی به طور کامل تمیز کنید و دستورالعمل تولیدکننده را برای ذخیره سازی درست دنبال کنید.
راهنمای نگهداری اسپرسوساز خانگی و به حداقل رساندن میزان خرابی
تصویر اسپرسو ساز تمام اتوماتیک زیلوکس Z301
1. هرگز از آب معدنی استفاده نکنید! متاسفانه اکثر دوستانی که به تیم تعمیرات مراجعه می کنند، از روی عدم آگاهی آب معدنی را برای دستگاه خودشان انتخاب کرده بودند!! آب های معدنی به دلیل املاح زیادی که دارند خیلی زود باعث رسوب در دستگاه میشوند. در دستگاه های اسپرسوساز باید از آب تصفیه شده یا آب آشامیدنی و یا آب جوشیده شده سرد شده کتری استفاده کنید. حتما از اب جوشیده سرد شده کتری یا آب دستگاه تسویه استفاده بکنین این عمل باعث میشود تا دستگاه جرم نبندد و طول و عمر دستگاه شما بیشتر شود. وارد کردن آب شهری به صورت مستقیم به دستگاه ، بدلیل وجود آهک و کلر آب باعث اسیب رسیدن به دستگاه قهوه ساز شما میشود و هم عطر و طعم قهوه رو تغییر و نامطبوع میکند.
2.جدا کردن درپوش دستگاه! در اکثر دستگاه ها اسپرسوساز یه در پوش هم زیر منبع آب هستش نارنجی رنگه یا آبی رنگ قرار داره آن را حتما قبل استفاده بردارید
3. هواگیری دستگاه اسپرسوساز خانگی! حتما هم قبل از عصاره گیری کردن قهوه هم از بخش نازل بخار و هم بخش پرتافیلتر بدونه قهوه چند بار بزنین آب از داخل دستگاه عبور کنه که قشنگ دستگاه هواگیری شود
4. حتما از محافظ برق مناسب استفاده کنید! بیشترین خرابی ها در اسپرسوساز به دلیل نوسانات برقی هستش. متاسفانه بردهایی که روی این دستگاه ها تعبیه شده خیلی در مقابل نوسانات برقی مقاوم نیستند و خیلی زود به مشکل میخورند، پس پیشنهاد ما این است که حتما از محافظ برق استفاده کنید و یا اینکه دستگاه رو بعد از استفاده از برق بکشید.
اسپرسوساز های اداری زیلوکس:
 |  |  |
| قهوه ساز چند منظوره اداری Z201 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z202 | قهوه ساز چند منظوره اداری Z203 |
5. پرتافیلتر رو از هدگروپ جدا کنید! یک نکته خیلی ساده و در عین حال بسیار مهم این هستش که زمانی که عصاره گیری رو انجام دادید حتما پرتافیلتر رو از روی دستگاه جدا کنید. عدم انجام این کار باعث میشود که حرارت موجود در بسکت پرتافیلتر، واشر هد گروپ دستگاه ضعیف و ضعیف تر کند و بعد از یک مدت هنگام عصاره گیری علاوه بر خروجی پرتافیلتر از کناره های آن هم قهوه خارج میشود.
6. تخلیه بخار هرگز فراموش نشود!! بعد از استفاده از نازل بخار هرگز و هرگز شما اجازه گرفتن قهوه از دستگاه رو ندارید به شرطی که هم بخار دستگاه رو کامل تخلیه کنید و هم دستگاه رو خنک کرده باشید.
