دانه قهوه
آشنایی با انواع دانه قهوه
/introduction-to-coffee-bean-typesقهوه یکی از محبوبترین نوشیدنی‌ها در سراسر جهان است و تنوع انواع دان قهوه باعث به وجود آمدن نوشیدنی‌هایی با طعم، عطر و مقدار کافئین متفاوت شده است. انواع مدل‌های دون قهوه تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند منطقه کشت، روش فرآوری و شرایط آب و هوایی کیفیت‌های متفاوتی پیدا می‌کنند. در این مقاله در زیلوکس با انواع مختلف دان قهوه آشنا می‌شویم و ویژگی‌های خاص شناخته‌شده‌ترین دونه قهوه را بررسی می‌کنیم تا دوستداران قهوه بتوانند بهترین دانه قهوه را مناسب با ذائقه خود انتخاب کنند.
رست قهوه چیست و چگونه انجام می‌شود؟
/what-is-coffee-roasting-and-how-is-it-doneطرفداران قهوه از طعم و عطر متفاوت قهوه لذت می‌برند ولی نمی‌دانند که پشت این عطر و طعم‌های مختلف و دلپذیر، داستان هیجان‌انگیزی از هنر برشته‌کاری قهوه وجود دارد. جالب است بدانید که دانه سبز قهوه که یکی از مهم‌ترین محصولات کشاورزی جهان محسوب می‌شود، سفری شگفت‌انگیز از تغییر شکل اولیه دانه قهوه سبز به حالت و رنگ‌های متنوع قهوه‌ای است. این تغییرات در طعم و عطر قهوه بسیار تاثیرگذار است و مشتری‌های مختلف با سلیقه‌های گوناگون را راضی می‌کند.
اشتباهات تهیه قهوه با فرنچ پرس
/mistakes-when-making-coffee-with-a-french-pressقهوه یکی از پرطرفدارترین نوشیدنی های رایج در سراسر جهان است و اغلب به دلیل خاصیت انرژی بخشی و اثرگذاری مثبت آن در بدن اهمیت دارد. نحوه تهیه این نوشیدنی کم‌نظیر بسیار در ماندگاری عطروطعم آن تأثیرگذار است؛ بنابراین استفاده صحیح از لوازم و تجهیزات قهوه می‌تواند تا حد بسیار در کیفیت آن اثر بگذارد.
توضیحات کامل اصطلاحات تخصصی قهوه
/full-description-of-coffee-termsقهوه یکی از محبوبترین نوشیدنی‌های دنیاست که در انواع مختلف و با طعم‌ها و اصطلاحات متنوعی سرو می‌شود. اصطلاحات تخصصی قهوه نیز به عنوان یک بخش مهم از فرهنگ قهوه‌خوری شناخته می‌شوند که به عنوان زبانی مشترک بین علاقه‌مندان به این نوشیدنی عمل می‌کند. در این مقاله در سایت زیلوکس اولین شرکت ایرانی سازنده دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مولتی بویلر، اسپرسوساز تمام اتوماتیک اداری و خانگی ،دستگاه های اسپرسوساز اداری وندینگ ماشین، آسیاب برقی، تمپر برقی و ناک باکس قهوه و ... در ایران همراه باشید، به بررسی و توضیح اصطلاحات تخصصی قهوه می‌پردازیم.
دانه‌های روغنی فریبکار
/oil-seedsکرما نمونه‌ای از تأثیر وجود روغن‌های مختلف در داخل دانه‌های قهوه‌ی شماست، اما اگر قبل از عصاره‌گیری قهوه آزاد شوند، چه؟ در این مقاله در سایت زیلوکس اولین شرکت ایرانی سازنده دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مولتی بویلر، اسپرسوساز تمام اتوماتیک اداری و خانگی ،دستگاه های اسپرسوساز اداری وندینگ ماشین، آسیاب برقی، تمپر برقی و ناک باکس قهوه و ... در ایران همراه باشید.
قهوه سینگل اورجین چیست
/what-is-single-origin-coffeeبا اطمینان می توان گفت محبوبترین نوشیدنی عصر جدید قهوه است و هر روز به عاشفقان این نوشیدنی تلخ جذاب افزوده می شود و یکی از جذابیت های قهوه میل به دانستن در مورد انواع قهوه ها بین اکثر دوستدارانش می باشد. قهوه سینگل اورجین یکی از این دانستنی هاست.در این مقاله در سایت زیلوکس اولین شرکت ایرانی سازنده دستگاه های اسپرسوساز صنعتی مولتی بویلر، اسپرسوساز تمام اتوماتیک اداری و خانگی ،دستگاه های اسپرسوساز اداری وندینگ ماشین، آسیاب برقی، تمپر برقی و ناک باکس قهوه و ... در ایران همراه باشید.
قهوه چیست؟
/what-is-coffeeدر زبان و فرهنگ پارسی، واژه قهوه به شکل عمومی برای اشاره به اصطلاحات متفاوتی نظیر نوشیدنی قهوه (Coffee beverage)، دانه قهوه (Coffee bean) و یا گونه گیاه قهوه (Coffea) بکار می‌رود. در تعریف کلی قهوه نوشیدنی است با طعم و عطر متمایز که از فرآوری دانه‌های بوداده شده درخت قهوه همراه آب تهیه می‌شود. این نوشیدنی که معمولا به صورت گرم تهیه می‌شود نتیجه فرایندی به نام دم‌کردن (Brewing) است که در آن دانه‌های بوداده شده قهوه خصوصیات خود نظیر طعم و عطر را همراه قسمتی از مواد تشکیل دهنده خود به صورت محلول و غیر محلول به آبی که از آنها عبور می‌کند منتقل می‌کنند. در این فرایند معمولا از دانه‌های آسیاب شده و آب داغ (نه‌جوش) استفاده می‌شود و محصول نهایی از فیلتری برای جدا سازی قهوه باقی‌مانده (تفاله) عبور می‌کند.
راهنمای انتخاب بهترین دانه های قهوه برای اسپرسو
/guide-to-choosing-coffee-beans-for-espressoبه هنگام خستگی یا در اوقات فراغت، نوشیدن قهوه اسپرسو شادابی و نشاط را برای شما به ارمغان خواهد آورد. یک میکس قهوه اسپرسو خوب، میکسی است که تمامی فاکتورها، اعم از کافئین، آروما و کرما را داشته باشد. قهوه اسپرسو به دلیل تلخ و غلیظ بودن نسبت به قهوه های دیگر متمایز است و از محبوب ترین قهوه ها به شمار می رود.
