قیمت اسپرسوساز صنعتی
تهیه کافه لاگریما، قهوه محبوب آرژآنتینی
/making-cafe-lagrima-a-popular-argentine-coffeeکافه لاگریما چیست؟ قهوه لاگریما چگونه تهیه می‌شود؟ این قهوه متعلق به کدام کشور است؟ اینها سوالاتی هستند که ممکن است با شنیدن نام این قهوه به ذهنتان خطور کرده باشد و ما در این مقاله در زیلوکس به آنها و بسیاری از موارد دیگر پاسخ خواهیم داد.
طرز تهیه لاته آرت یا کافه لاته
/how-to-make-latte-art-or-cafe-latteلاته، لاته آرت Latte Art، لته، کافه لاته Cafe Latte نوشیدنی‌ای بسیار پر طرفدار بر پایه اسپرسو است که با ظاهری زیبا، امروزه در کافه ها و میان مردم طرفداران زیادی پیدا کرده است. لاته آرت مانند اسم خود، تلفیلی از هنر، قهوه و شیر است. این ترکیب، اولین بار توسط لوییچی لویی اختراع شد و امروزه مسابقات در سطح جهانی برای این تهیه این نوشیدنی برگزار می شود.
آشنایی با کورتادو و طرز تهیه آن
/getting-to-know-cortado-and-how-to-prepare-itکورتادو چیست؟ قهوه کورتادو Cortado ترکیب جذاب دیگری از شیر و اسپرسو که در زبان اسپانیایی به معنی بریده شده است، در کشور پرتغال Pingo یا Garoto در فرانسه با نام noisette شناخته می شود پس اگر با نام های دیگر آن مواجه شدید خونسردی خود را حفظ کنید. حتما می پرسید “این بار دیگه چه جوری می خواهد شیر و اسپرسو ترکیب شه؟” با زیلوکس همراه باشید.
بهترین زمان خوردن قهوه برای جذب کافئین
/the-best-time-to-drink-coffee-to-absorb-caffeineاگر شما هم از دوستداران قهوه هستید و در طول روز از این نوشیدنی جذاب بسیار استفاده می‌کنید، قطعاً تا به حال این سوال برای شما پیش آمده است که بهترین زمان خوردن قهوه کی است؟مصرف هر ماده‌ای باید با دقت و در حد تعادل انجام بگیرد تا از اثرات منفی آن جلوگیری شود؛ قهوه هم از این قاعده مستثنی نیست و باید به اندازه و در زمان‌های درست مصرف شود.
آیا می توان قهوه را خیلی سفت تمپ کرد؟
/can-coffee-be-tamped-too-hardمعنای واژه تمپینگ tamping، پر کردن سوراخی با شن است. این واژه که وارد صنعت قهوه شده، به عملی گفته می‌شود که پودر قهوه را دورن پرتافیلتر ریخته و آن را فشرده می‌کنیم. به بیانی ساده‌تر هنگامی که شما پودر قهوه را می‌خرید و آن را داخل پرتافیلتر می‌ریزید و آن را فشار می‌دهید تا حجم آن را کم کنید، عمل تمپینگ را انجام داده‌اید. وسیله‌ای که این کار را با آن انجام می‌دهید، تمپر قهوه نام دارد.
تفاوت اسپرسوساز اتوماتیک با اسپرسوساز نیمه اتوماتیک
/comparison-of-automatic-and-semi-automatic-espresso-machinesاگر کافی شاپ زیاد رفته باشید احتمالا با فردی به نام باریستا که وظیفه تهیه قهوه با استفاده از دستگاه قهوه‌ساز دارد، آشنا هستید. می‌خواهید تفاوت اسپرسو ساز اتوماتیک با اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک را بدانید باید بگوییم که اسپرسو ساز نیمه اتوماتیک معمولا برای افرادی است که در زمینه تهیه قهوه حرفه‌ای هستند؛ چرا که در زمان تهیه قهوه با دستگاه اسپرسوساز نیمه اتوماتیک، باریستا بر روی عصاره‌گیری تسلط کاملی دارد. در حقیقت شروع و پایان عصاره‌گیری توسط باریستا تعیین می‌شود؛ به همین خاطر کیفیت، عطم و عطر قهوه به صورت مسقیم به باریستا بستگی دارد.
بهترین دمای آب برای دم‌کردن قهوه
/the-best-temperature-for-brewing-coffeeیکی از مهم‌ترین فاکتورها در حفظ عطر و طعم قهوه به شمار می‌رود. از طرفی اهمیت آب و ترکیبات معدنی آن بسیار پر اهمیت است؛ چرا که بخش اصلی قهوه را آب تشکیل می‌دهد، بنابراین نقش کیفیت و دمای آب به دلیل تغییراتی که در کیفیت قهوه به وجود می‌آورد بسیار مهم تلقی می‌شود. رعایت استاندارد دمای آب قهوه می‌تواند طعم متفاوتی به نوشیدنی شما بدهد که این میزان بسته به نوع قهوه می‌تواند متغیر باشد.
قهوه ملانژ چیست؟
/what-is-melange-coffeeقهوه ملانژ نوشیدنی محبوب قاره اروپا است که نخستین بار در شهر وین اتریش ابداع شد و سپس در سایر کشورهای اروپایی نیز محبوبیت یافت. این نوشیدنی خوش عطر و طعم مزه‌ای شبیه به لاته و کاپوچینو دارد؛ اما ترکیبات این دو کمی متفاوت است. قهوه ملانژ سال‌هاست که به قهوه سنتی شهر وین اتریش مشهور است که علاوه بر طعم آن به دلیل ظاهر بی‌نظیری که داراست همواره موردتوجه جوانان بوده است.
نحوه دم کردن با قهوه ساز سایفون
/how-to-brew-with-a-siphon-coffee-makerروش‌های متعددی برای دم‌آوری یک نوشیدنی قهوه دلچسب و جذاب وجود دارد.درگذشته نیز از ابزارهای متفاوتی جهت این امر استفاده می‌شد که یکی از معروف‌ترین آنها کار با قهوه ساز قدیمی سایفون است. اگرچه ممکن است دم کردن قهوه با قهوه ساز سایفون در نگاه اول کمی پیچیده به نظر برسد؛ اما یادگیری کار با آن بسیار آسان است و به راحتی می‌توان یک قهوه فوری و خوش‌طعم را به کمک این دستگاه آماده کرد.
لاته نارگیل چیست؟
/what-is-a-coconut-latteاگر به انواع نوشیدنی‌های سرد و جذاب با طعم قهوه و ترکیبات شیر علاقه‌مندید؛ پس لاته نارگیل یکی از بهترین انتخاب‌های پیش روی شماست. این نوشیدنی پرطرفدار که افراد بسیاری را به ترکیب شیر و قهوه علاقه‌مند کرده است؛ شامل ترکیبی از شیر، نارگیل، فوم شیر و اسپرسو است که برای روزهای سرد سال بسیار گزینه مناسبی خواهد بود.
