لانگو
تاریخچه قهوه اسپرسو و طعم و روش‌های مختلف سرو آن
/espresso-coffee-history-taste-and-different-ways-to-serve-itاسپرسو نوعی قهوه بسیار خوشمزه و غلیظ است که برای اولین بار در اوایل قرن بیستم میلادی در میلان ایتالیا اختراع گردید. نخستین دستگاه تهیه انواع اسپرسو، اولین بار توسط فردی به نام آنجلو موریوندو در تورین ایتالیا در سال 1884 اختراع شد. این دستگاه قابل استفاده در کافه بارها نبود. به همین دلیل فردی به نام لوئیجی بتزارا در سال 1901، دستگاه جدید و بروز تری برای تهیه این قهوه ایتالیایی ابداع کرد. تاریخچه غنی اسپرسو، از ریشه‌های ایتالیایی‌اش تا تأثیر آن بر فرهنگ قهوه در سراسر جهان، نشان دهنده اهمیت و محبوبیت این نوشیدنی است.برای تولید قهوه اسپرسو، آب با دمای جوش بالا از میان دانه های قهوه آسیاب شده عبور می کند.یکی از مهمترین موارد در افزایش طعم بی نظیر اسپرسوی خوش طعم، انتخاب بهترین نوع رست قهوه است.
بار اسپرسو ساز چیست و اسپرسوساز چند بار خوبه؟
/what-is-an-espresso-machine-barقهوه به‌عنوان یک نوشیدنی پرمصرف و پرفایده به وسیله دستگاه‌های مختلف و با روش‌های متنوعی تهیه می‌شود. اسپرسو یکی از بهترین و آسان‌ترین روش‌های حاضر کردن قهوه است که به کمک دستگاه اسپرسو ساز تهیه می‌شود. اسپرسو برخلاف سایر روش‌های تهیه قهوه که برای حاضر شدن، فقط به آب داغ نیاز دارند، نیازمند دمای بالا + فشار است که این ترکیب از طریق فشار بخار به دست می‌آید. در واقع فشار تنها وجه تمایز اسپرسو نسبت به سایر مدل‌های قهوه است. یکی از مهمترین فاکتورهایی که در انتخاب اسپرسوساز مورد توجه قرار می‌گیرد، میزان فشار بخار دستگاه است. اکثر دستگاه‌های اسپرسو ساز خانگی دارای فشار بخار 15 یا 20 بار هستند. در این مطلب در سایت زیلوکس به تفاوت اسپرسو ساز 15 بار و بالاتر پرداخته شده است.
قهوه اسپرسو چیست؟
/what-is-espresso-coffeeاسپرسو یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه قهوه است که روزانه‌ها میلیون‌ها نفر در سراسر جهان از طعم و خواص بی‌نظیر آن لذت می‌برند. اما شاید برای بسیاری سوال باشد که اساسا قهوه اسپرسو چیست؟ پاسخ کوتاهش می‌شود فرمی غلیظ از نوشیدنی قهوه که با عبور دادن آب داغ و پر فشار از میان قهوه‌ی ریزآسیاب‌شده به دست می‌آید. این فرایند دم کردن پر فشار باعث آزادی طعم‌های قهوه می‌شود که غنای بیشتری هم نسبت به نوشیدنی قهوه عادی دارد. اساسا روش دم کردن را می‌توان تنها تفاوت برجسته میان اسپرسو و قهوه عادی به حساب آورد. دانه‌های اسپرسو و دانه‌های قهوه کاملا یکسان هستند و این خود احتمالا برای بسیاری از خوانندگان غافلگیرکننده باشد. در ادامه قصد داریم به تمام موارد بنیادینی بپردازیم که باید راجع به این نوشیدنی ایتالیایی دوست‌داشتنی بدانید. در این مقاله با جزییات کامل می‌گوییم که قهوه اسپرسو چیست، چه طعمی دارد، چطور تهیه می‌شود و قادر به ترکیب آن با چه نوشیدنی‌هایی خواهید بود.
تفاوت اسپرسو سینگل و دبل به زبان ساده
/difference-single-and-double-espressoقهوه یک نوشیدنی محبوب و پرمصرف است که روش‌های تهیه متنوعی دارد و از دستگاه‌های مختلفی برای حاضر کردن آن استفاده می‌شود. اسپرسو ساز یکی از دستگاه‌هایی که مصرف‌کنندگان بسیار زیادی دارد. دلایل محبوبیت این دستگاه، سرعت آماده کردن قهوه + کیفیت مطلوب عصاره به دست‌آمده هستد. نوشیدنی که به وسیله اسپرسوساز تهیه می‌شود، اسپرسو نام دارد.دبل اسپرسو و سینگل اسپرسو نام‌های آشنایی هستن، اگر یک بار به کافه رفته و منو‌ی آن‌ها را مشاهده کرده باشین اسم این دو نوشیدنی را دیده‌اید، ولی شاید متوجه تفاوت آن‌ها نشده باشین، در این مطلب ما قصد داریم تا آن‌ها را معرفی کرده و روش‌های تهیه آن‌ها را توضیح دهیم.
