مقالات

بسیاری از دوستداران قهوه بر روی دانه ها و اندازه آسیاب تمرکز می کنند،   اما کیفیت آب به همان اندازه برای اسپرسوی عالی بسیار مهم است. آب بیش از   98 درصد از اسپرسوی شما را تشکیل می دهد و ترکیب آن هم بر طعم و هم بر   سلامت دستگاه تأثیر زیادی می گذارد. محتوای مواد معدنی و سطح pH آب شما بر   نحوه استخراج طعم از دانه های قهوه تأثیر می گذارد.در این  مقاله زیلوکس با هم بهترین آب مناسب برای دستگاه اسپرسوساز را بررسی میکنیم.

ابزار دم آوری قهوه  یعنی چه؟ شاید در ابتدا جوابِ این سوال با توجه به ذهنیت شما از ظرافتِ  فرایندِ دم آوری قهوه، خیلی پیچیده به نظر برسد؛ ولی این طور نیست. شاید  هیچ زمانی به اندازه  این عصر، دنیا به سمتِ فراهم کردن رفاهِ حداکثری برای  بشر نرفته است. در  گذشته واقعا همه چیز سخت تر بود، در واقع تنها چیزی که در گذشته خوب بود،  گرم نبودنِ کره زمین و میزانِ زیادِ بارش برف بود و و  لاغیر! حتی دم آوردن یک چیزی مثلِ قهوه هم کلی زمان می برد.

قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌ها  در سراسر جهان است و تنوع انواع دان  قهوه باعث به وجود آمدن نوشیدنی‌هایی  با طعم، عطر و مقدار کافئین متفاوت  شده است. انواع مدل‌های دون قهوه تحت  تأثیر عوامل مختلفی مانند منطقه کشت،  روش فرآوری و شرایط آب و هوایی  کیفیت‌های متفاوتی پیدا می‌کنند. در این  مقاله در زیلوکس با انواع مختلف دان قهوه  آشنا می‌شویم و ویژگی‌های خاص  شناخته‌شده‌ترین دونه قهوه را بررسی می‌کنیم  تا دوستداران قهوه بتوانند  بهترین دانه قهوه را مناسب با ذائقه خود انتخاب کنند.

قهوه به خودی خود تقریباً کالری ندارد اما در  ترکیب با سایر مواد تشکیل  دهنده همه چیز تغییر می کند. بیایید به محتوای کالری محبوب ترین نوشیدنی  های برپایه قهوه نگاه کنیم. (نوشیدنی های برپایه  قهوه به نوشیدنی هایی  گفته میشود که با اضافه نمودن چیزهای دیگری مانند شیر  و یا خامه به قهوه  بدست می آیند)

دم اوری قهوه باید تبدیل به برند ما شود؛ یعنی جوری که اگر شخصی یکبار آمد و  قهوه ما را نوشید، دیگر تا آخرین روز حیاتش فقط هوسِ نوشیدنِ قهوه های ما  را داشته باشد. مثلا دیدید بعضی ها می گویند: من بجز قهوه های خانم ایکس،  هیچ قهوه دیگری را قبول ندارم. هر چند ممکن است گلوی طرف نزد خانم ایکس گیر  کرده باشد و هر روز به بهانه قهوه به کافه اش سر بزند؛ اما اگر تعداد  کسانی که  تجربه نابی از نوشیدنِ قهوه های خانم ایکس دارند، زیادتر شود، پس معلوم است که ایشان واقعا سبک خاصی در دم آوری قهوه دارند که اینچنین  مردم را شیفته  خودش کرده است.